Auf der Museumsinsel in Sankt Peter-Ording duftet es verführerisch nach leckerem Brot und lockt viele Besucher an. Am 21. Februar 2019 treffen sich Groß und Klein, Jung und Alt, Tourist und Einheimische zum gemeinsamen Brotbacken bzw. zum Verzehren. Denn gebacken wird ausschließlich vom Backmeister und seinen Helfern.
Den Teig selbst wird von der Dorfbäckerei Siercks hergestellt, aus hygienischen Gründen und Vorschriften. Gebacken wird er dann im alten Backhus. Jeder, der sich für das alte Backhandwerk interessiert, ist herzlich eingeladen zuzuschauen und die Fragen werden gerne beantwortet. Vor dem Backhus sind Tische und Stühle aufgebaut,
Neben den Backwaren erhalten Sie auch Kuchen, Torten, Kaffee, Tee und was das Herz sonst noch so begehrt. Die Köstlichkeiten können Sie ab 14 Uhr verzehren.
„Dat Backhus“ steht seit mehr als 10 Jahren vor dem alten Rathaus in St. Peter-Dorf. Es wurde neu errichtet, da das damalige Backhaus einem Feuer zum Opfer fiel.
Backhäuser findet man in Dörfern und kleinen Gemeinden und waren im 17. Jahrhundert keine Seltenheit. An Backtagen trafen sich die Einheimischen zum gemeinsamen Brotbacken und tauschten sich aus. Dieses Ritual etablierte sich und war ein wichtiges Zusammenkommen.
Das Backhaus finden Sie auf der Museumsinsel:
Südstrand 1a
25826 St. Peter-Ording
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