Wenn Sie nach Nordfriesland kommen, sehen Sie eine Menge Schafe auf den Deichen stehen. Die wolligen Tiere sind nicht nur für die Deichpflege einsetzbar. Auf dem Hof der Familie Volquardsen in Tetenbüll wird aus der Schafsmilch Schafskäse hergestellt. Wie genau, erfahren Sie bei einer Führung über den etwas anderen Milchbetrieb.
Die Führungen finden von Mai bis Oktober jeden Dienstag und Freitag um 15 Uhr statt. In den Monaten Juli und August auch jeden Donnerstag um 15 Uhr. Wenn Sie die Schafherde besuchen möchten und mehr über die Käseherstellung erfahren möchten, dürfen Sie an den genannten Terminen gerne ohne Voranmeldung vorbeischauen.
An Pfingsten gibt es Sonderführungen. Sonderführungen werden auch für Gruppen ab einer Personenanzahl von mehr als zehn Leuten angeboten. Nach telefonischer Absprache können Sie auch für Gruppenführungen einen Termin vereinbaren.
Erleben Sie den Betriebskreislauf mit und folgen Sie den Herstellungsprozessen. Sie können die einzelnen Schritte von der Gewinnung der Milch, über die Verarbeitung bis hin zum fertigen Produkt betrachten. Dabei lernen Sie die Schafkäserei und den Reifekeller kennen. Dem Ein oder Anderem ist sicherlich schon das Wasser im Mund zusammengelaufen. Nach der Führung dürfen Sie den fertig gereiften Käse selbstverständlich probieren.
Während der Tour über die Friesische Schafkäserei erhalten Sie Einsicht in den Ökolandbau und Naturschutz. Natürlich dürfen Sie die Schafe persönlich kennenlernen und die Schafherde freut sich über liebevolle Streicheleinheiten. Dann schmecken die Milch und somit der Käse noch viel besser.
Die Erwachsenen zahlen 4,00 € und die Kinder im Alter von 6 bis 16 Jahre 2,00 € für den Eintritt. Die Friesische Schafkäserei finden Sie hier:
Monika und Redlef Volquardsen
Kirchdeich 8
25882 Tetenbüll
Telefon 04862 348
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