In der Kaffeerösterei Eiderstedt erhalten Sie hausgemachte Kaffeespezialitäten, die schonend geröstet wurden und daher sehr bekömmlich sind. Die Kaffeesorten wurden sorgsam ausgesucht und nur das Beste wird den Gästen angeboten. Die Kaffeerösterei Eiderstedt eröffnete im Sommer 2018 auf der Halbinsel Eiderstedt und befindet sich in Tating. Viele Urlauber und Tagestouristen, die nach Sankt Peter-Ording reisen, kommen direkt an der Rösterei vorbei, da die Ortsgemeinde vor SPO liegt.
Der Inhaber André Eggert ist bekannt als der immer gut gelaunte und freundliche „Eggi“. Er ist Kaufmann mit Leib und Seele und bei ihm kaufen die Einheimischen gerne ein. Neben der Kaffeerösterei Eiderstedt betreibt er einen kleinen Backshop und Minimarkt, der gleichzeitig ein Dorftreff geworden ist. Hier trifft man sich gerne für „Tratsch und Klatsch“. Die Rösterei hat als Nebenzweig begonnen und etabliert sich zum Hauptgeschäft. Von der Idee bis zur Ausführung vergingen mehr als zwei Jahre. „Wenn man etwas anpackt, dann ganz oder gar nicht“, so Eggi.
Wie die Idee entstand
Der einfallsreiche André Eggert ist immer auf der Suche nach speziellen Produkten und neuen Geschäftszweigen. Der Geschäftsmann ist bekannt für seine außergewöhnlichen Einfälle, wissen die Einwohner von Tating. Die Leute zu reizen, anzuhalten und nicht einfach durch das kleine Örtchen durch zu fahren, das stand in der Überlegung von André im Vordergrund. Da er selber leidenschaftlicher Kaffeetrinker ist, kam er auf den Gedanken, guten Kaffee in seinem Laden anzubieten. Kaffee, der vor Ort getrunken werden kann, zum Verkauf angeboten wird und zudem Touristen in das kleine Örtchen zieht.
Die Umsetzung
Zunächst hat sich Eggi viele Informationen rund um den Bohnenkaffee eingeholt. Unter anderem hat er den Anbau, die Entstehung und insbesondere das Kaffeerösten unter die Lupe genommen. Danach ist er selbst nochmal in die Lehre gegangen bei einer Röstmeisterin und Chef-Kaffee-Sommeliere, um das Handwerk zu erlernen. Gemeinsam erstellten sie eigene Kreationen, wie „Eggi´s Bester“ und „Eggi´s Espresso“. Während dieses Prozesses kümmerte sich André um die Erweiterung seines Ladens, denn er benötigt nun mehr Platz. Für die Kaffeeröstmaschine ist ein separater Raum erforderlich, den er dazu gewinnen konnte.
Nachhaltigkeit ist dem Kaffeeröster Eggi sehr wichtig. So können Sie guten Kaffee ohne schlechten Gewissens verzehren. Der Kaffee stammt aus verschiedenen Ländern und Eggi bezieht die Kaffeebohnen über einen Kaffeeimporteur aus Hamburg. Dabei achtet er penibel darauf, dass faire Verträge mit den Kaffeebauern geschlossen wurden.
Die rohen und grünlichen Kaffeebohnen werden schonend bei unter 200 Grad Celsius geröstet. Erst danach erhält die Bohne ihre bekannte braune Farbe und den Kaffeeduft. Die Niedertemperatur bei diesem Röstvorgang macht die Kaffeebohne so bekömmlich. Der Kaffeegeschmack wird intensiviert, aber der Koffeingehalt ist geringer als bei herkömmlichen Kaffeesorten.
Die Kaffeerösterei Eiderstedt kommt bei Einheimischen und Gästen gut an und die Kaffeetrinker sind begeistert. Die derzeit acht verschiedenen Kaffeesorten schmecken sehr gut und man könnte fast meinen, die Liebe mit dem er gemacht wurde, zu schmecken. Damit Gäste mit weiter Herkunft zu Hause nicht auf den neu liebgewonnenen Kaffee verzichten müssen, können sie ihren Urlaubskaffee auf der Homepage beziehen.
Bei jedem persönlichen Kauf bekommen die Kunden eine kostenlose Beratung obendrauf. Auch die Abfrage, wie der Kaffee daheim zubereitet wird (mit welcher Kaffeemaschine oder mit Hand aufgebrüht) ist dem Inhaber wichtig. Je nachdem, wie er aufgebrüht wird, werden die Kaffeebohnen gemahlen. Schon die kleinen Dinge machen den Unterschied im Geschmack.
Wer köstlichen und vor allem bekömmlichen Kaffee genießen möchte, kommt um Eiderstedts Kaffeerösterei nicht drum herum. Hinter dem Heißgetränk steckt so viel mehr als einfacher Kaffee. Davon können sich Interessierte bei „Eggi´s Kaffeeshow“ selbst überzeugen. Kostproben sind selbstverständlich. Die ein oder andere Tatsache über das morgendliche Lieblingsgetränk wird Sie überraschen.
Die Rösterei hat täglich geöffnet. Die Öffnungszeiten:
MO – FR
06.00 Uhr – 18.00 Uhr
SA
07.00 Uhr – 13.00 Uhr
SO
07.00 Uhr – 11.00 Uhr
Die Rösterei finden Sie hier:
Kaffeerösterei Eiderstedt
Dorfstraße 47
25881 Tating
Telefon 04862 438
Der Duft von köstlichem Kaffee erfüllt die Räumlichkeiten. Bei jedem Wetter ist eine Tasse Kaffee ein Genuss. Dazu schmeckt der Kuchen gleich doppelt so gut. Für Ihre Auszeit an der Nordsee stehen wir Ihnen mit erstklassigen Appartements zur Seite. Entdecken Sie für Ihren Urlaub das passende Ferienhaus oder Ferienwohnung in St. Peter-Ording oder auf der Halbinsel Eiderstedt. Die Feriendomizile dürfen Sie sich auf unserer Homepage app-spo.de aussuchen. Ein Nordseeurlaub ist Entspannung pur. Geren beraten wir Sie unter der Rufnummer (+49) 0 4863 476690.
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